Over ons
Verace Pizzeria - On the Road
Het bedrijf Verace is opgericht met als doel de Italiaanse streetfood bekendheid te geven door traditie en innovatie te combineren met onze passie voor dit vak.
Alle voedingsproducten die worden gebruikt om onze seizoensmenu's samen te stellen, worden rechtstreeks geïmporteerd uit Italië via onze vertrouwde leveranciers, waardoor onze klanten altijd de beste kwaliteit krijgen.
Voor ons pizzadeeg gebruiken we alleen ongeraffineerde bloem om alle organoleptische kenmerken van het graan te behouden, daardoor intense aroma's tonen en vrijkomen na het koken.
Het deeg wordt 48/72 uur gerijpt, hooe jullie het zien van de resulteert in een lichte, zachte en geurige pizza die uw smaakpapillen zal verrukken.
De pizza's worden gebakken in een klassieke houtoven opgebouwt in een typische Italiaans voertoeg, de Piaggio APE, opgesteld en aangepast aan onze behoeften door een toonaangevend Italiaans bedrijf in de sector uit de vervoering van straatvoedselvoertuigen.
De grondstoffen die door ons bedrijf worden gebruikt, zijn gekozen op basis van strikte criteria, waarbij de seizoensgebondenheid van elk afzonderlijk product wordt gevolgd om altijd een hoge kwaliteits standaard te behouden.
Ik hoop dat jullie onze inhoud dat goed en bondig vinden.
Team Verace.
Silvia D'Aversa, afgestudeerd aan het hotelinstituut, wedstrijdassistent bij het wereld kampioenschap pizza 2019-2022, Manager Verace
Mattia Reho, Afgestudeerd in voedingswetenschap en technologie, 4' beste pizzachef op het pizza wereld kampioenschap 2019, carrière-onderscheidingen als meester-pizzachef en ambassadeur in de kunst van de Italiaanse ambachtelijke bakkerij ter wereld 2022.
