De Panettone van het gegist gebak wordt gekenmerkt door een complex proces van vier gistprocessen met gecontroleerde tijd en temperatuur, die de zachtheid aanzienlijk verhogen, en twee kneedprocessen, voor een totaal van 40 uur.
Binnenin de perfecte alveolatura zitten kostbare blokjes gekonfijte sinaasappel en sultana's die de aromatische geuren van boter en vanille vergezellen en verrijken.
Een rijk aromatisch boeket en een perfecte balans van smaken en texturen, voor een buitengewone panettone in harmonie tussen traditie en innovatie.
